如果是自学报考食品安全管理员考试费用 初级食品安全管理员：600元/人 中级食品安全管理员：600元/人 高级食品安全管理员：980元/人

食品安全管理员报考条件如下：

一、初级：

(1)年满18岁。

(2)中专或中职及以上院校在校应届毕业生。

二、中级：

(1)大专及以上院校在校应届毕业生。

(2)从事食品生产经营工作满2年。

(3)从事食品安全相关工作管理岗人员。

三、高级：

(1)从事食品生产经营工作满5年。

(2)从事食品安全相关企业者或法人。

(3)从事食品安全相关工作中级或高级管理人员。

16，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（D）

A、三个月，一年

B、三个月，二年

C、六个月，一年

D、六个月，二年

17.某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检验记录至少应保存到（D）

A、2018年10月1日

B、2019年4月1日

C、2019年6月1日

D、2019年10月1日

18.根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述正确的是（D）

A、保持食品风味的期限

B、保持食品不腐败变质的期限

C、保持食品营养的期限

D、食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

19·某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（C）措施。

A、重新包装上市

B、作为原料生产其他品类产品

C、无害化处理、销毁

D、内部食堂使用

20.关于食品召回的说法，以下表述不正确的是（C）。

A、发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产

B、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况，

C、先对召回的食品进行无害化处理、销毁，再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告

D、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售