食品安全管理人员基本要求：

1、身体健康并持有有效健康证明。

2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

3、持有有效培训合格证明。

4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。

食品安全管理员报考条件如下：

一、初级：

(1)年满18岁。

(2)中专或中职及以上院校在校应届毕业生。

二、中级：

(1)大专及以上院校在校应届毕业生。

(2)从事食品生产经营工作满2年。

(3)从事食品安全相关工作管理岗人员。

三、高级：

(1)从事食品生产经营工作满5年。

(2)从事食品安全相关企业者或法人。

(3)从事食品安全相关工作中级或高级管理人员。