特色蒸菜 

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础

特色蒸菜培训内容  

培训内容     

1、腊味合蒸 

2、川香粉蒸肉 

 3、糯米丸子 

4、肉米蒸水蛋 

5、粉蒸莲藕鸡 

6、蒜茸蒸娃娃菜  

7、百合蜜枣蒸南瓜 

8、剁椒蒸鱼腩 

9、蜀香粉蒸肥肠 

10、粉蒸四季豆 

11、剁椒蒸臭豆腐 

12、粉蒸排骨 

13、酥肉扣 

14、糯米夹沙 

培训课程安排     

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

培训时间    不限制学习时间,包教包会,学会为止。 

特别优惠     

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计