香酥炸鸡腿 

　　世界上最成功的快餐连锁麦当劳，肯德基，主营业务之一就是炸鸡腿，炸鸡翅，其香，脆，入味引领快餐行业。炸鸡腿的核心环节有，鸡腿的腌制，面糊的调制，油温的控制时长等。 
顶正集团小吃培训大礼包：顶正集团小吃不仅教会所有炸鸡腿流程，还将教会你香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲爆鸡米花等技术 
二顶正集团小吃---香酥炸鸡腿培训内容  
培训内容    炸鸡系列：香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲 爆鸡米花等 
汉堡系列：鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等  
西式炸点：薯条,香辣肉串,骨肉相连等 
培训课程安排     
1 炸鸡汉堡等发展史。 
2 炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。 
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 
4 千岛酱等各种风味酱的做法。 
5 各种调味粉的配方。 
6 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。 
7 各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。 
8复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。 
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 
10 店面经营的选址原则、装修布局风格。 
11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。 
培训时间    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 
特别优惠     
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
特色小吃培训 
1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案 
2.切实的指导店面招牌的设计 
3.全面的指导个性化菜单设计 
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持