美味真不一般——河豚创业投资前景分析 

　　餐饮行业被誉为永远的朝阳产业，而逐渐兴起壮大的特色小吃行业更是餐饮行业中的佼佼者，市场雄厚，前景光明。河豚虽然有毒，但是经过专业处理和精心调配之后，其自然、、鲜嫩、营养及健康的特点，为它在市场竞争中提供了很大的优势，并且，从消费水平来讲，河豚也是更贴近中国国情，也是一碗实惠面。 

二 顶正集团小吃---河豚烹饪技术培训内容 

培训内容    河豚的四种操作方法等 

培训课程安排     

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容     

　　1.河豚的种类区分; 

　　2.河豚的宰杀处理; 

　　3.河豚的去毒处理; 

　　4.白汁河豚的操作步奏; 

　　5.红烧河豚的操作步奏; 

　　6.河豚火锅的操作; 

　　7.刺身河豚的操作; 

　　8.师傅的考试，通过发结业证书及江苏省特特殊餐饮操作资格证书。 

培训时间    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 

特别优惠     

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

营养江鲜、美味至极，肉质细腻、馨香独具、美味绝伦，让人拼死都想一试的——美味河豚 

河豚产于江海咸、淡水交会处，是一道比较具有危险的美食，虽说它有毒，但是只要专业处理，是不会轻易中毒的，河豚鱼肉质细腻、味道鲜美，古往今来为人们所偏爱喜食;系列菜肴特色鲜明、馨香独具、美妙绝伦;广为流传的谚语"拼死吃河豚"又给这一美味遮上了神秘的面纱。河豚鱼因其特殊的历史地位，不仅享受着极高的美食赞誉，数千年形成的河豚鱼传统饮食文化更将它装点得富丽华贵、妖娆多姿。 

四 技术支持—顶正集团特色小吃培训 

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案 

2.切实的指导店面招牌的设计 

3.全面的指导个性化菜单设计 

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持