锅贴一般人所理解的是煎饺而已，连在路边支着锅的三轮车那都吃得到。但是到了台湾，这简单的小吃却发展成了台湾的一道名小吃。锅贴那金灿灿而又略带点焦黄的香脆外皮，喜爱油炸脆口之人看了必定要忍不住先下手为强。吃进嘴里，脆边和煎皮“喀嚓、喀嚓”的香脆口感与底面薄而柔软的饺皮相映成趣，内里嫩而多汁的白菜猪肉与鲜虾仁的馅料吃起来也是另一番美味。香脆与嫩软同行，这是吃锅贴的一大乐趣，也是锅贴在台湾风行至今的原因之一吧 
二 顶正集团小吃---四海游龙锅贴培训内容 
培训内容    四海游龙锅贴各式口味 
培训课程安排     
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
实际操作内容    1、四海游龙锅贴的系统讲述；  
2、四海游龙锅贴原料的选购；  
3、四海游龙锅贴食材的预加工；  
4、四海游龙锅贴加工的基本标准；  
5、四海游龙锅贴加工的工艺步骤；  
6、四海游龙锅贴经营定价原则；  
7、系列调味品及原料的货源渠道；  
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 
培训时间    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 
特别优惠     
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。