咖啡师课程

1、理论：认识咖啡、了解咖啡的文化  实操：手冲咖啡的练习 

2、理论：了解咖啡的品种           实操：手冲咖啡的加强 

3、理论：认识常见的咖啡所用的原料  实操：虹吸壶的冲泡和使用 

4、理论:咖啡豆的鉴别、储藏方法   实操：虹吸壶冲泡的加强练习、 

5、理论:如何品尝咖啡            实操：摩卡壶的冲泡和使用 

6、理论:意式咖啡的规范操作       实操：意式咖啡的认识和使用 

7、理论:咖啡出品的大致分类       实操：不同风味意式咖啡的制作和品尝 

8、理论:感官鉴别速溶咖啡的优劣   实操：意式咖啡的强化和打奶泡的练习 

9、理论:原材料的认识及采购       实操：热花式咖啡的制作 

10、综合咖啡知识的总结           实操：冰咖啡的制作