创业烧烤班课程 

场地和设备 

拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。 

教学实习菜式包括 

1 简述烧烤知识  实操：烤肉串的制作（牛肉、羊肉） 

2 烤贝壳类制作：生豪、青口、扇贝（蒜茸味、法式味、BBQ味）  

3 海产类串烧：烤尤鱼须、大虾串烧、尤鱼串烧（日式酱油味、麻辣味） 

4 特色串烧：牛肉金针茹串、烟肉肠仔串、烤辣羊肉串（配黑胡椒汁） 

5 禽类烧烤：鸡中翼、鸡肾、鸡脚（蒜香味、麻辣味）  

教学特点 

食品色泽金黄、酥脆爽口、外酥内嫩、骨里透香、香气扑鼻、吃后唇齿留香、回味悠长且投资小、利润高、风险低、市场广阔、无季节性