日式创业拉面 

1、豚骨汤的材料处理和前期制作，叉烧、卤蛋制作 

2、豚骨拉面及软骨白汤拉面的制作 

3、海鲜白汤拉面及配菜（煎、炸类配菜） 

4、日式酱油调配及吊烧拉面的制作 

5、地狱拉面、日式红油拉面及红油的制作方法 

6、日式凉拌面、日式海草鲜贝拌面 

7、味增风味白汤拉面及配菜的制作（日式炸蚝仔、日式可乐饼） 

8、叉烧汁沾面、盐味拉面 

9、咖喱炸鸡拉面、日式五彩拉面 

10、日式炖肉白汤拉面（萝卜炖带鱼、土豆炖三层肉、日式煎豆腐）