培训内容：调配面筋酱料，面筋的制作方法，面筋的烤法。和面、缠面筋、煮面筋、切面筋、串面筋、烤面筋

面筋是来自陕西西安的风味小吃，这两年才传到广东，广州深圳东莞等地，其口味筋道嚼劲十足，富有弹性，原材料是小麦粉，含有大量的蛋白质，经过拌，淹，煮，烤，等工艺处理，烤制过程中刷上面筋专用酱料，孜然粉，辣椒，随着火候加大香气渐渐四溢絮绕，面筋有多种吃法，可用木炭烤，炒，油炸，等等，面筋的利润在小吃的项目中是最高的。

烤面筋是一种流行的街头小吃，具有口感Q弹、烤香四溢的特点。烤面筋培训是为了学习如何制作正宗的烤面筋，包括原料选择、制作技巧和口味调配等。通过培训，学员可以掌握烤面筋的核心技术，为创业或就业打下基础。

在制作烤面筋时，需要选用优质的面粉和食用胶等原料，经过和面、醒面、切块、煮制、烤制等工序，才能制作出口感Q弹、烤香四溢的烤面筋。同时，口味调配也是非常重要的一环，需要根据当地口味进行调整和改良。

烤面筋培训的内容一般包括原料选择和预处理、制作技巧和口味调配等。学员可以学到如何调制酱料和配料、如何控制火候和烤制时间、如何搭配其他食材等技巧。同时，还可以了解开店经营方面的知识，如店面选址、设备采购、原材料的采购等。