以弘扬中华饮食文化为基础，为满足同学们的就业需求，学院职业技能培训中心推出“高级中式烹调师”国家职业资格考证班，由有丰富实践经验和考证经验的教师执教，传授“高级厨师”的相关理论知识和实际操作技能，并配合同学们系统掌握通过考证的必备知识，以确保同学们顺利取得“高级中式烹调师”国家职业资格证书，具体情况如下：

一、培训目标：

    以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授较高水平的烹饪理论和操作技能，充分掌握烹饪技术和工艺流程，独立制作中式一般菜肴、部分高档菜肴和各种常见的中西式面点、西餐，掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。并能根据市场需求，不断挖掘传统名肴，不断进行改革创新。具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。达到既具有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理技能的综合型人才。

二、教学师资：由具有多年厨师教学经验的高级大厨（教师）全程教学和实践指导操作。

三、颁发证书：由广东省人力资源和社会保障厅统一核发《中华人民共和国职业资格等级证书》，全国通用，出国有效。 

四、收费标准：580元/人。

五、报名需知：

    1、提交身份证复印件。   

    2、提交三张大一寸黑白照片。

    3、提交中级证书复印件。